Fettabscheider Gastronomie Preise: Kosten im Vergleich
Was ein Fettabscheider im Gastronomiebetrieb kostet, hängt davon ab, wer Entleerung, Wartung und Generalinspektion übernimmt. Diese Seite stellt die belegten Preise von kommunalen Entsorgern, Herstellern und Service-Firmen nebeneinander und vergleicht drei Wege, das Betriebstagebuch zu führen. Stand: 24.10.2026.
Betrieb: Preise nach Anbieterart
Alle Werte netto zzgl. USt., sofern nicht anders vermerkt. Ein Strich bedeutet: In den geprüften Quellen steht dafür kein Preis. Die Spannen sind Einzelfunde, keine Marktpreise; regionale Anbieter liegen darüber oder darunter.
| Leistung | Kommunaler Entsorger | Hersteller-Service | Service-Firma |
|---|---|---|---|
| Entleerung je Termin (Anlage bis etwa 1.000 l) | 138,00 € (Düsseldorf, erste 1.000 l; je weitere angefangene 1.000 l 120,00 €) · 224,00 € (Celle, aus 266,56 € brutto umgerechnet) · 181,20 € (Hannover, für 790 l gerechnet; die Quelle nennt nicht, ob netto oder brutto) | — | Online-Bestellplattform Brockmann: Grundpreis erst nach Eingabe der Postleitzahl sichtbar, daher nicht abrufbar |
| Zuschlag außerhalb der Regelarbeitszeit | Düsseldorf: bei Sonderreinigung zusätzlich Lohn 56,00 €/h und Fahrzeug 61,50 €/h · Celle: 343,91 € statt 266,56 € (jeweils brutto) | — | — |
| Wartung, jährlich | — | 225,00 € (Mall, RecaCheck) · 465,00 € (ACO, Vertragswartung bis NG 10) · 575,80 € (KESSEL, Typ G oder D, inklusive An- und Abfahrt; den Entsorger stellt der Auftraggeber) | — |
| Generalinspektion, Freiaufstellung | — | 895,00 € (ACO, bis NG 20, ohne Entleerung) · 965,00 € (Mall, nach DIN 4040-100) | 650,00 € (fettabscheider.me, inklusive Dokumentation; An- und Abfahrt zusätzlich) |
| Generalinspektion, Erdeinbau bzw. mit Dichtheitsprüfung | — | 1.090,00 € (KESSEL, EasyClean ground, inklusive Dichtheitsprüfung; Anlage entleert und gereinigt) | 950,00 € (fettabscheider.me, Erdeinbau, inklusive Dokumentation; An- und Abfahrt zusätzlich) |
| Nachprüfung zur Generalinspektion | — | 705,00 € (Mall) · bei KESSEL gesondert, ohne genannten Preis | — |
Wie oft die Termine anfallen und was daraus im Jahr wird, rechnet der Ratgeber zu den Wartungskosten mit gekennzeichneten Annahmen vor: für ein Restaurant mit NS 4 und zwölf Entleerungen 2.011,00–3.481,80 € netto im Jahr.
Wann welcher Weg passt
Kommunaler Entsorger
Passt für die Entleerung, wenn Ihre Kommune sie über eine Entgeltordnung oder Preisliste selbst anbietet. Der Preis ist dort öffentlich nachlesbar und meist an Volumen und Einsatz gekoppelt. Ob Sie den Entsorger frei wählen dürfen, regelt die Entwässerungssatzung Ihrer Kommune.
Hersteller-Service
Passt, wenn Wartung und Generalinspektion beim Hersteller Ihrer Anlage liegen sollen. Die Listenpreise sind sichtbar, nennen aber Einschränkungen: etwa ohne Entleerung oder ohne Nachprüfung; ob die Anfahrt enthalten ist, steht nicht überall dabei.
Service-Firma
Passt, wenn Sie Leerung, Wartung und Inspektion in einem Angebot bündeln möchten. Mehrere der geprüften Anbieter nennen auf ihren Seiten keine Preise; holen Sie mindestens zwei Angebote ein und lassen Sie Anfahrt, Entsorgung, Nachweis und Zuschläge getrennt ausweisen.
Kosten für den Erdeinbau eines Fettabscheiders
Für den Erdeinbau gibt es keine belegte Pauschale. Zum Abscheider selbst kommen diese Positionen hinzu:
- Tiefbau: Aushub, Einbau, Verfüllung und Wiederherstellung der Oberfläche
- eine zur Fläche passende Abdeckung
- der Anschluss an Zu- und Ablauf bzw. die Grundleitung
- gegebenenfalls ein Probenahmeschacht, wenn die Kommune ihn verlangt
- je nach Kommune Entwässerungsantrag oder Genehmigung mit Planungsaufwand und Gebühren
Belegt ist nur ein Unterschied bei den Folgekosten: Die Generalinspektion kostet bei fettabscheider.me 950,00 € bei Erdeinbau und 650,00 € bei Freiaufstellung (netto, An- und Abfahrt zusätzlich). Die Faktoren der einmaligen Anschaffung beschreibt der Ratgeber Anschaffungskosten für Fett- und Ölabscheider.
Betriebstagebuch: Papier, Excel oder Software
Neben Entleerung und Wartung fällt die Dokumentation an. Drei Wege im Vergleich; Preise nur, wo eine Quelle sie nennt.
| Aspekt | Papier | Excel-Vorlage | Software (AbscheiderCheck) |
|---|---|---|---|
| Kosten | Betriebstagebuch Fettabscheider bei Mall (Art. 503006): 41,00 € netto | Vorlage kostenlos (Download weiter unten) | Tarife stehen auf der Seite Preise |
| Fristen | selbst notieren und selbst im Blick behalten | selbst eintragen und selbst prüfen | Fristkalender mit Ampel für Eigenkontroll-, Leerungs- und Wartungsfristen |
| Eigenkontrollen | Zeile je Sichtprüfung von Hand | Zeile je Sichtprüfung in der Tabelle | Monatliche Sichtprüfungen erfassen |
| Leerungsnachweis | Nachweisnummer eintragen, Beleg abheften | Spalte Entsorgungsnachweis in der Vorlage | Leerungen mit Nachweisnummer erfassen |
| Wartung und Generalinspektion | Termine und Berichte in der Ablage | Termine in der Tabelle, Berichte in der Ablage | Wartungen und Generalinspektionen erfassen |
| Weitergabe | Kopie oder Foto des Tagebuchs | Datei oder Ausdruck | Fristen als CSV exportieren |
Papier und Excel genügen bei einer Anlage und wenigen Einträgen; sie kosten wenig, verlangen aber, dass Sie die Fristen selbst im Blick behalten. Eine Software lohnt sich, wenn mehrere Anlagen oder Standorte zusammenkommen und Fristen, Leerungen und Wartungen an einem Ort liegen sollen. Was das Betriebstagebuch enthalten muss, steht im eigenen Ratgeber; die Tarife der Software auf der Seite Preise.
Häufige Fragen zu den Preisen
Was kostet ein Fettabscheider in der Gastronomie im laufenden Betrieb?
Nach den geprüften Quellen (Stand 24.10.2026, netto zzgl. USt.): Entleerung je Termin 138,00–224,00 € bei Anlagen bis etwa 1.000 Liter, jährliche Wartung 225,00–575,80 €, Generalinspektion 650,00–1.090,00 € alle fünf Jahre. Die Entleerungspreise stammen von drei kommunalen Entsorgern, Wartung und Generalinspektion von Herstellern und einer Service-Firma. Ein Restaurant zahlt je nach Region und Anbieter anders. Ein durchgerechnetes Beispiel mit Annahmen steht im Ratgeber zu den Wartungskosten.
Was kostet der Erdeinbau eines Fettabscheiders?
Eine belegte Pauschale gibt es nicht. Zum Abscheider kommen Tiefbau, eine zur Fläche passende Abdeckung, der Anschluss an die Grundleitung und gegebenenfalls Genehmigung und Probenahmeschacht hinzu. Belegt ist nur ein Unterschied bei den Folgekosten: Die Generalinspektion kostet bei fettabscheider.me 950,00 € netto bei Erdeinbau gegenüber 650,00 € netto bei Freiaufstellung (An- und Abfahrt zusätzlich). Lassen Sie sich Angebote geben, die Abscheider, Tiefbau, Anschluss und Genehmigung getrennt ausweisen.
Wo finde ich die Preise für die Entleerung?
In der Entgeltordnung oder Preisliste des Entsorgers, den Ihre Kommune vorsieht. Ob Sie den Entsorger frei wählen dürfen, regelt die Entwässerungssatzung Ihrer Kommune; fragen Sie dort nach, bevor Sie Angebote vergleichen. Bei einer Online-Bestellplattform wie Brockmann erscheint der Grundpreis erst nach Eingabe der Postleitzahl.
Was kostet ein Betriebstagebuch für den Fettabscheider?
Das Betriebstagebuch Fettabscheider (Art. 503006) steht bei der Mall GmbH mit 41,00 € netto in der Preisliste 2026. Als Excel-Vorlage gibt es das Betriebstagebuch bei uns kostenlos. Die Tarife der Software AbscheiderCheck stehen auf der Seite Preise.
Quellen und Stand
Alle Preise abgerufen am 24.10.2026, netto zzgl. USt., sofern nicht anders vermerkt. Preise ändern sich; prüfen Sie den aktuellen Stand beim Anbieter.
- Stadtentwässerungsbetrieb Düsseldorf: Entgeltordnung 67.206 (in Kraft 01.07.2026): Entleerung, Reinigung und Kontrolle 138,00 € netto für die ersten 1.000 Liter, je weitere angefangene 1.000 Liter 120,00 €; Zuschläge für Sonderreinigung.
- Stadtentwässerung Hannover: Entgeltkalkulation 2025–2027: Anfahrt 105,00 €, Rüstzeit 52,50 €, Entsorgung 0,03 € je Liter; für 790 Liter 181,20 € (eigene Rechnung). Ob netto oder brutto, gibt die Quelle nicht an.
- Stadtentwässerung Celle: Preisliste und Leistungen 2026: Entsorgung Fett- und Stärkeabscheider 266,56 € inkl. 19 % USt. in der Regelarbeitszeit, 343,91 € außerhalb; netto 224,00 € (eigene Umrechnung).
- Mall GmbH: Technische Daten und Preise 2026, Kapitel 10 Dienstleistungen: Wartung RecaCheck 225,00 €, Generalinspektion 965,00 €, Nachprüfung 705,00 €, Betriebstagebuch Fettabscheider 41,00 €, jeweils netto; Teuerungszuschlag 2,9 % ab 15.06.2026 auf neue Bestellungen.
- KESSEL: Werkslistenpreise: Wartung Fettabscheider Typ G oder D (Art. 917412) 575,80 € netto inkl. An- und Abfahrt in Deutschland; Generalinspektion EasyClean ground inkl. Dichtheitsprüfung (Art. 917411/G) 1.090,00 € netto.
- ACO Haustechnik: Serviceleistungen, Stand 01.01.2026: Vertragswartung bis NG 10 465,00 € netto; Generalinspektion freistehende Fettabscheider bis NG 20 895,00 € netto, ohne Entleerung.
- fettabscheider.me: Generalinspektion inkl. Dokumentation: 650,00 € netto bei Freiaufstellung, 950,00 € netto bei Erdeinbau; An- und Abfahrt zusätzlich.
- Brockmann: Online-Bestellung Fettabscheider-Entleerung: Grundpreis erst nach Postleitzahl-Eingabe sichtbar.