Abscheider-Pflicht für Kantinen und Betriebsküchen
Betriebskantinen, Schulcantinen, Krankenhauskantinen und kommunale Einrichtungen mit Küchenbetrieb unterliegen denselben Dokumentationspflichten wie Gastronomiebetriebe. Mit AbscheiderCheck erfüllen Facility Manager diese Pflicht digital und zentral.
Speziell für Facility Manager und Betreiber
Mehrere Standorte
Unternehmen mit mehreren Kantinen-Standorten verwalten alle Abscheider in einem zentralen Dashboard. Kein Papierkram mehr zwischen den Standorten.
Team-Verwaltung
Verschiedene Verantwortliche pro Standort, zentrale Übersicht für den Facility Manager. Rollen und Berechtigungen individuell konfigurierbar.
Audit-Bereitschaft
Bei Betriebsprüfungen oder Begehungen durch die Wasserbehörde: Alle Nachweise auf Knopfdruck als normkonformes PDF bereit.
Dokumentationspflichten für Kantinen
Geeignet für alle Einrichtungen mit Küche
Häufige Fragen: Fettabscheider in Kantinen und Betriebsküchen
Sind Betriebskantinen zur Fettabscheider-Dokumentation verpflichtet?
Ja. Betriebskantinen, Schulcantinen und andere gewerbliche Küchen unterliegen denselben Dokumentationspflichten wie Gastronomiebetriebe. Das Betriebstagebuch nach DIN 4040-100 ist Pflicht und muss bei Behördenkontrollen sofort vorgelegt werden können.
Wie können Facility Manager mehrere Kantinenstandorte verwalten?
AbscheiderCheck unterstützt Multi-Standort-Verwaltung. Facility Manager haben einen zentralen Überblick über alle Standorte und Abscheider. Jeder Standort hat seinen eigenen Fristkalender und separate Nutzerzugänge.
Welche Aufbewahrungsfristen gelten für Entsorgungsnachweise in Kantinen?
Entsorgungsnachweise (Wiegequittungen, Begleitscheine) müssen mindestens 10 Jahre aufbewahrt werden. Mit AbscheiderCheck werden alle Dokumente digital archiviert und sind jederzeit abrufbar.
Alle Kantinen-Abscheider zentral verwalten
Beta-Phase: Kostenlos testen. Mehrere Standorte inklusive.
Beta-Zugang anfordern →